白毫銀針陳化了一段時(shí)間之后,它的氣味是會(huì)發(fā)生變化的。
剛采下來的白毫銀針茶青,是一顆顆鼓鼓的、飽滿的、胖胖的芽頭,這時(shí)候的白毫銀針聞起來,氣味是植物的那種鮮香,就是陽(yáng)春三月去田地里,采一株嫩草散發(fā)出來的草香。
在這個(gè)階段,抓一泡銀針,沸水沖進(jìn)蓋碗里,首先聞到的便是那濃郁的,清新脫俗的毫香。
等一年之后,白毫銀針的毫香,慢慢轉(zhuǎn)化為一股濃郁的稻谷香,那是一種豐收感涌上心頭的感覺。
待到三年左右,也就是邁入老白茶行列之際,加以妥當(dāng)?shù)膬?chǔ)存,等白毫銀針體表的白毫繼續(xù)轉(zhuǎn)化生出藥香,當(dāng)藥香與稻谷香交織在一起,慢慢感受出老白茶獨(dú)有的陳香。
新茶時(shí)期品質(zhì)好的白毫銀針,陳化之后香氣非但不會(huì)變淡,反而形成更有層次感的豐富香氣。
傳成老樹白茶9199以一級(jí)白毫銀針為原料,一盒20個(gè)紙罐,沖泡方便,如銀似雪,白毫滿披,沖泡后根根挺立,品之鮮爽,賞之難忘。
原標(biāo)題:白毫銀針存放之后香氣會(huì)變淡嗎?